在這個(gè)年代，除了農(nóng)村人還會(huì)“自給自足”吃著自己種的農(nóng)產(chǎn)品之外，大部分人吃的東西都是超市里買的，街邊淘的，總之都是別人生產(chǎn)，我們消費(fèi)。雖然食品安全事故頻出，國(guó)人對(duì)食品也是談“食”色變，但大部分人都還是選擇了“死豬不怕開水燙”的態(tài)度去對(duì)待食品安全這件事，但是，其實(shí)如果你懂得食品包裝上那個(gè)成分表是什么意思，那也可以避免了一些自己不宜吃的東西進(jìn)入到自己的肚子里。下面包裝生產(chǎn)廠家小編就來(lái)教教大家如何看產(chǎn)品包裝信息。

1、國(guó)家對(duì)于食品包裝袋的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)

     自2009年6月1日起施行，《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求；貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求；直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。

2、如何讀懂食品包裝袋上的配料表？

     食品包裝袋上的配料表是用來(lái)標(biāo)注生產(chǎn)此種食品所使用到的主料、輔料及各種添加劑成分，即標(biāo)明了組成這款食品的所有成分。根據(jù)《食品安全法》中的相關(guān)內(nèi)容規(guī)定，食品包裝袋上的配料表一般以加入量比例的多少，由多到少依次遞減的順序排列，排在第一位的是含量最多的成分，以此類推。通過閱讀配料表，我們可以知道這款食品到底是不是所謂的“貨真價(jià)實(shí)”。

     舉個(gè)例子，很多消費(fèi)者會(huì)誤認(rèn)為“酸乳飲料”也是牛奶，其實(shí)拿“酸乳飲料”的配料表和“純牛奶”的配料表對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)，“酸乳飲料”配料表中排在第一位的是水，而“純牛奶”配料表中排在第一位的是生牛乳。所以，酸乳飲料并不是牛奶。

3、食品包裝袋上的營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)該怎么看？

     常見的營(yíng)養(yǎng)成分表一般由營(yíng)養(yǎng)素項(xiàng)目、含量值及占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）三部分組成。營(yíng)養(yǎng)素項(xiàng)目列出產(chǎn)品所包含的營(yíng)養(yǎng)素的種類名稱，其中能量、三大能營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）和鈉是必須明確的標(biāo)出的部分，也就是常說的“1+4”（“1”指能量，“4”指三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和鈉）。其它營(yíng)養(yǎng)素可以由自由標(biāo)識(shí)，比如奶制品往往還會(huì)標(biāo)注“鈣”、高纖產(chǎn)品還會(huì)標(biāo)注“膳食纖維”這一項(xiàng)。

     每份含量指的是在“這一份”基數(shù)的前提下，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量的多少。不同產(chǎn)品對(duì)每份的定義不同，最常見的是以每100g或100ml為一份來(lái)計(jì)算含量，也有的產(chǎn)品是以一個(gè)包裝為一份的，查看的時(shí)候一定要注意區(qū)分。

     雖然在這個(gè)食品安全堪憂的大環(huán)境下，對(duì)于產(chǎn)品的來(lái)源我們沒法去杜絕有害食品的出現(xiàn)，但我們能為自己買的食品把關(guān)，看懂食品包裝上的成分表是把關(guān)的重要依據(jù)，所以希望這篇文章能給大家?guī)?lái)些許的幫助。